Valborg i dag… Jaa ganska okej. Vi har varit i sörbyängen och kollat på majbrasan, åkt karusell, hoppat hoppborg och ridit ponyridning. Jag gjorde inte så mycket av dessa nämda ting men majbrasan såg jag. Tycker det är så mysigt att känna lukten av eld och se hur alla barn skrattar och har skoj, det känns så fint. Jag blir så harmonisk på våren, vet inte vad som händer inom mig men något härligt händer ialf! Åkte hem till C:s bror sedan för lite mat och lite vin. Ska sova här för att sedan åka iväg på fiskepremiär i morgonbitti i Villingsberg. Ska bli såååå skönt och roligt. Det blir jag, C och Martin. Martin är C:s bror, en riktig klippa som alltid är rolig att ha med på saker och ting.
MAO: Livet leker just nu…
Tänkte va schysst och lägga ut en supergod grönsakskompott!
Lägg ut strimlade paprikor, aubergine och champinjoner på ett galler i ugnen. Grilla ca 10 minuter. Stek finhackad vitlök tillsammans med pinjenötter i lite olja. Grov hacka grönsakerna och svampen och blanda ihop allt. Smaka av med salt och ev. lite vinäger.
Jag serverade detta med stekt kyckling och tzatziki och de vart väldigt gott! Ett litet middagstip till Er!
Sköt om Er och njut av den härliga våren… Puss!
